Мало кто знает, но перец можно добавлять не только в еду, но и в напитки. Самым распространенным является чай. Если его правильно заварить, то он будет оказывать тонизирующее свойство и бороться с простудами. Но на этом не заканчиваются его полезность.
Вкусовые качества
Чай с перцем хоть и достаточно экстремальное сочетание, которое, как кажется, может понравится не всем. Но, это далеко не так. Достаточно попробовать удачное для себя сочетание и вы обязательно вернетесь к этому напитку еще не один раз.
Его можно пить даже без подсластителей, так как он имеет очень яркий вкусовой букет. Пряный, немного островатый и моментально согревающий как раз то, что нужно в холодную зиму. Но, вы можете попробовать его и летом после него сразу станет немного прохладнее. А насыщенный вкус пройдет по всему пищеводу, не оставив ни одного места без приятного жжения.
Польза и вред от перца в чае
Перец одна из самых популярных специй. Он обладает огромным букетом различных свойств. Если его добавить в чай, который и без того имеет полезные эффекты, то получится замечательное средство от многих недуг. Но все ли так хорошо, как кажется на первый взгляд?
Чем полезен
Полезные свойства чая с перцем можно перечислять вечно, но самые основные такие:
- Укрепление иммунной системой.
- Борьба с простудными заболеваниями и гарантия быстрого выздоровления.
- Избавление от вирусов и бактерий.
- Профилактика онкологических заболеваний.
- Активизация обменных процессов в организме (т.е. ускорение метаболизма).
- Избавление от шлаков в кратчайшие сроки.
- Избавление от переохлаждения зимой и спасение от жары летом.
Единственное, что важно помнить для каждого случая подходит конкретный вид чая.
Противопоказания и возможный вред
Но даже у полезного чая с перцем имеются свои противопоказания:
- Противопоказание к применению у больных желудочно-кишечного тракта (гастрит, изжога, язва желудка и двенадцатиперстной кишки).
- Запрет для больных с сердечными нарушениями (стенокардия, аритмия, гипертония).
- Не рекомендуется аллергикам эфирные масла могут вызвать раздражение глаз, зуд и покраснение на коже.
Также, перец может вызвать ожог слизистой и привести к внутренним кровотечениям, так что не сыпьте в чай слишком много.
Чай с перцем для похудения
Чай с перцем стимулирует обменные процессы в организме, выводит шлаки и токсины, уменьшает аппетит и стимулирует работу желудка в общем, делает все для худеющих!
А если в него добавить еще лимон, имбирь или куркуму, то будет самый сильный жиросжигающий напиток!
Так же, не стоит забывать, что выбирать при похудении желательно зеленый чай. Ведь он и без всяких добавок хорош для тех, кто решил сбросить вес, а в сочетании с такой пряностью, как перец, максимально ускорит процесс.
Можно ли беременным
Беременность накладывает определенные ограничения в еде на будущих мам. Это касается и чая.
Специалисты сходятся в мнении, что беременным желательно сократить количество выпитого чая, при этом пить только заварной и высокого качества. А вот от сложных составов придется отказаться до появления малыша на свет.
Если до беременности вы пили чай с перцем, то полностью отказываться от него не стоит. Но замените жгучий Чили на более мягкий вариант и сократите количество чашек с таким сочетанием.
А вот пробовать экзотический напиток впервые во время беременности специалисты не рекомендуют, ведь вы не можете знать, как отреагирует на него ваш организм и малыш.
И, конечно, при любых сомнениях лучше всего задать вопрос своему врачу он скажет вам все, что лучше всего именно для вас.
Какой перец выбрать
В разных странах отдают предпочтение разным видам пряности. И если вы решили попробовать такой необычный напиток, то не лишним будет ознакомиться с самыми популярными сортами перца:
- душистый идеальный для тех, кто не любит жгучий перец. Он насытит чай ароматом, но при этом не будет жечь,
- паприка (болгарский) самая нежная разновидность перца,
- бразильский (кайенский или красный) для любителей поострее,
- ямайский наполнит чай ароматом корицы, мускатного ореха, гвоздики и черного перца,
- японская пряность обладает тонким ароматом, который чем-то похож на цитрусовый,
- гвинейский (райское озеро) откроет для вас по-настоящему жгучий вкус и яркое благоухание.
Разновидностей много и это только малая их часть. Но, для начала будет достаточно и этого. И, скорее всего, вам западет в душу какой-нибудь один вид пряности и вы уже не захотите от него уходить.
Как заваривать чай с перцем: рецепты
Теперь, когда вы знаете все прелести чая с перцем попробуйте его приготовить. Выберите рецепт, который понравится больше всего и дерзайте!
В данном видео информация о чае с перцем, бодрящем и полезном напитке, полезном для нашего здоровья.
Рецепт узбекского чая с черным перцем
Этот вид чая для самых изысканных он имеет особую технику приготовления, из-за чего раскрываются все вкусовые и ароматные качества напитка.
Способ приготовления:
- чайник для заварки обдать кипятком,
- засыпать 1 ч.л. мелколистового чая,
- добавить 3-4 горошины черного перца,
- залить 1/4 стакана кипятка,
- поставить в разогретую духовку или накрыть крышкой и обмотать теплым полотенцем на 3 минуты,
- заполнить чайник кипятком до конца, накрыть полотенцем и оставить еще на 2-3 минуты (чем дольше настоится чай, тем вкуснее он будет).
Готово!
Кстати, будет совсем хорошо, если вы выльете первую чашку чая обратно в чайник. Это приводит чаинки в движение, и они полностью отдают свой вкус.
Чай с куркумой и черным перцем
Сочетание куркумы и перца дарит снижение веса, укрепление иммунитета и предупреждает рак. Так что, его стоит попробовать всем хотя бы один раз.
Способ приготовления:
- Смешайте 1 ч.л. перца с 1/2 ч.л. куркумы.
- Добавьте смесь в чайную заварку (ее нужно 2 ст.л.) и налейте полный чайник воды.
- Поставьте на огонь и после закипания варите еще 10 минут.
- Процедите и разлейте по чашкам.
- Можете добавить сахар или мед по вкусу.
Готово!
Зеленый чай с перцем
Зеленый чай с перцем считается самым лучшим при похудении. Но при этом он самый простой при приготовлении:
- Насыпьте в чайник 2 ст.л. зеленого чая и 1 ч.л. перца.
- Можете добавить лимон, имбирь и любые другие специи по желанию.
- Залейте кипятком и дайте настояться минимум 20 минут.
- Процедите, чтобы убрать все лишнее.
- Если не можете пить не сладкий чай, то добавьте пол чайной ложки меда.
Готово!
Чай с перцем Чили (красным перцем)
Такой вид чая имеет наиболее интересный вкус, но с ним нужно быть осторожнее, так как он сильно жжет.
Необходимые ингредиенты:
- черный чай 1 ч.л.,
- перец Чили 2 г,
- корица 1/2 ч.л.,
- цедра лимона (измельченная) 1/2 ч.л.,
- кипяченая вода 200 мл,
- сахар и мед по вкусу.
Поместите все ингредиенты в чайник и залейте кипятком. Оставьте все настаиваться на 10 минут, затем пропустите содержимое через фильтр (это может быть марля) и разлейте чай с перцем Чили по чашкам. Мед и/или сахар добавляется по вкусу.
Готово!
Чай с молоком и перцем
Масала чай, а именно так называют чай с молоком и перцем в Индии, где его и придумали, существует уже далеко не один век.
Необходимые ингредиенты:
- молоко 400 мл,
- чайная заварка 2 ст.л.,
- молотый черный или зеленый кардамон 1 ст.л.,
- черный молотый перец 1/2 ч.л.,
- вода 100 мл,
- сахар 2 ст.л.,
- имбирь кубик 3 на 3 см.
Семена кардамона размолоть, а имбирь размять. Воду вскипятить и засыпать в нее все ингредиенты (молоко предварительно не согревается). Поставьте все на огонь и доведите до кипения еще раз. Чем дольше будете держать смесь на огне, тем крепче получится напиток. Остудите чай и доведите до кипения еще раз. После этого процедите его и разлейте по чашкам.
Готово!
Чай с перцем и имбирем
Такой рецепт был придуман йогами и он обладает наиболее выраженными противовирусным и успокаивающим эффектом.
Вам понадобится:
- вода 2 стакана,
- черный перец и кардамон по 6 горошин,
- сливки или молоко 100 мл,
- мед 2 ч.л.,
- молотый имбирь 2 щепотки,
- гвоздика 5 горошин,
- черный листовой чай 1 ч.л.
Соедините все составляющие и перемешайте. Засыпьте их в воду и отправьте вариться на медленном огне. После закипания убавьте газ на минимум и варите еще 20 минут. Добавьте в полученную смесь молоко или сливки и мед за 5 минут до окончания варки. Еще раз все хорошенько перемешайте, снимите с огня и дайте настояться 10 минут, после чего процедите.
Готово!
Чай с солью и перцем
Мало кто пробовал чай с солью. Кажется, что это порождение не совсем смешного анекдота, но при этом калмыцкий чай (а именно так он называется) все же существует. И у него даже есть поклонники. Если вы хотите понять за что его любят, то попробуйте сами!
Вам понадобится:
- калмыцкий чай (если его нет, то обычный черный) 30-50 г,
- молоко (как можно жирнее) 800 мл,
- соль 1 ч.л.,
- черный перец 10 горошин,
- топленое сливочное масло 30-40 г.
В холодную воду положите чай и доведите до кипения на медленном огне. Добавьте все остальные ингредиенты (кроме масла), доведите до кипения, но не кипятите. Варите смесь на медленном огне еще 10-15 минут, помешивая. Снимите напиток с плиты, добавьте теперь масло и дайте настояться 20 минут. Затем некоторые люди процеживают содержимое, но калмыки пьют чай вместе с заваркой так полезнее.
Чай с корицей и перцем
Корица любимая многими специя. Ее кладут и в выпечку, и в напитки. Так что, попробуйте смешать ее и с перцем.
Способ приготовления:
- Смешайте 2 ст.л. черного чая, 1 ч.л. перца и 1/2 ч.л. корицы.
- Залейте смесь кипятком.
- Дайте ей настояться в течении 10-15 минут (можно и дольше будет только вкуснее).
- Процедите, чтобы пить было удобнее.
Готово!
Чай Тесс с розовым перцем
Если вы не хотите самостоятельно заваривать чай, что-то разминать, что-то измельчать, то купите чай Тесс с розовым перцем. Такой вид напитка сократит ваши усилия до минимума вскипятить чайник и залить пакетик кипятком. При этом вы все равно почувствуете всю глубину и жгучесть перца.
Также, в составе данного чая есть гибискус, земляника, плоды шиповника, сушеное яблоко, цедра апельсина и вербена. А это не может не радовать, ведь чай становится только вкуснее от такого необычного сочетания.
Хан чай с перцем
А если вы не очень любите пакетированный чай или решили попробовать что-то новое, то сходите в магазин и купите Хан чай! Он растворится в вашей чашке при взаимодействии с водой, даря вам при этом невероятный аромат, по которому уже понятно, что напиток максимально согревающий.
Производитель заявляет, что чай обладает тонизирующим и противовирусным действием это и понятно, ведь в составе есть перец.
Но не стоит слишком увлекаться таким видом напитка, ведь если чай растворяется, значит состав не полностью натуральный. Так что, попробовать стоит, но пить на постоянной основе нет.
Отзывы
Предлагаем ознакомиться с некоторыми развернутыми отзывами, оставленными посетителями нашего сайта через форму комментариев:
Отзыв от Ольги: Я просто обожаю различные интересные рецепты чая. Однажды наткнулась на рецепт с перцем и решила попробовать. Это было самое лучшее решение в моей жизни! Глубокий вкус, насыщенный аромат и множество полезных свойств свели меня с ума. Теперь пью только его!
Отзыв от Елены: У меня и моих детей довольно слабый иммунитет чуть что и сразу заболеваем. Я перепробовала множество лекарств, витаминов и народных средств ничего не помогло. И однажды, чисто случайно увидела в магазине чай с перцем. Взяла без задней мысли дома уже кончился старый чай, а на прилавке этот был самый привлекательный. Вечером выпили его всей семьей и почувствовали такое тепло! Он нам сразу полюбился и мы начали пить его каждый день. А примерно через месяц я заметила, что мы и чувствуем себя лучше и не болеем совсем. Волшебное средство!
Не важно, любите вы экзотические чаи или пьете только обычный черный, вам все равно следует попробовать чай с перцем. Это не только необыкновенное вкусовое сочетание, но и кладезь полезных свойств вам обязательно понравится!