Одним из наиболее знаменитых видов чая считается Да Хун Пао. История появления этого названия окутана разными легендами. Привлекателен чай своими целебными свойствами и неординарным влиянием на сознание человека. Некоторые поклонники Да Хун Пао утверждают, что он пьянит. Однако почувствовать этот эффект может не каждый.
Что это за чай
Чай «Большой Красный Халат» (Да Хун Пао) является утесным китайским. Производится он в северо-западной части провинции Фуцзянь на склонах горы Уи (горного хребта Уишань). Является одним из наиболее известных улунов. Этому чаю посвящены самые разные статьи, книги, видеорепортажи и даже фильмы.
Легенды о происхождении названия
История существования знаменитого Да Хун Пао связана с множеством легенд. Согласно записям одного из монастырей появление необычного названия чая связывают с происшествием, которое случилось еще в 1385 г. со студентом по имени Дин Сянь.
Идя сдавать императорские экзамены, он пострадал от теплового удара. Помог молодому человеку монах, им был использован еще неизвестный в то время чай. Студент пришел в себя и с успехом сдал экзамены. Ему было присвоено звание, при котором нужно было надевать халат красного цвета.
Молодой человек хотел отблагодарить монаха красным одеянием, на котором был изображен дракон. Но служитель монастыря, придерживаясь буддистских традиций, подарок не принял. Поэтому подношение в виде красного халата было сделано чайным кустам.
Другая легенда гласит, что уникальный по своим свойствам чай помог излечить от недуга мать императора из рода Мин. От императорского имени кустам чая были преподнесены торжественные облачения красного цвета.
Вкусовые характеристики
Цвет сушеных листьев чая «Красный Халат» бурый, он имеет темно-красные и зеленоватые оттенки. Заваренный напиток получается темно-золотистым или глубоким янтарным. Палитра оттенков настоя изменяется, цвет зависит от количества совершенных завариваний.
Да Хун Пао характеризуется насыщенным вкусом. При этом поклонники напитка говорят, что после очередного заваривания каждый раз появляется чувство, что это уже иной чай с другими вкусовыми свойствами. Послевкусие Да Хун Пао нежное, бархатистое, длительное. Чай не обладает излишне горькими нотами. Его аромат благоухающий, стойкий, напоминает ваниль и жареные орехи.
Польза и эффект от чаепития
«Большой красный халат» – «магический нектар». Его называют целебным за свои свойства:
- Чай содействует укреплению стенок наших сосудов. Он противостоит атеросклеротическим бляшкам. Регулярный прием Да Хун Пао – это предупреждение сердечно-сосудистых болезней.
- Является хорошим вспомогательным средством при похудении. Он обеспечивает подавление аппетита, улучшение метаболизма. Также чай обладает мочегонными свойствами.
- Да Хун Пао помогает укрепить зубы, положительно влияет на десны. Прием чая обеспечивает свежесть дыхания.
- Укрепляет иммунитет. Напиток может применяться для профилактики простуды, ангины, бронхита и т.д.
- Приводит в порядок нервную систему, борется с усталостью, снимает стресс.
- Да Хун Пао помогает просыпаться по утрам. Он делает человека бодрым, придает сил и энергии.
- Чай содержит элементы, которые способны сделать кожу и волосы более здоровыми и красивыми. Особенно ценное свойство для прекрасной половины человечества.
Эффект от приема Да Хун Пао сравнивают с легким опьянением. Он греет и тело, и душу, делает окружающее пространство более уютным. С этим чаем улучшается психоэмоциональное состояние, беседа приобретает более легкую и непринужденную форму.
При приеме Да Хун Пао не следует «останавливаться» на телесных ощущениях. Гораздо важнее при чаепитии заметить и оценить эмоциональные преобразования.
На заметку! «Красный халат», чай пуэр и тегуаньинь имеют схожее воздействие на сознание человека. Некоторые отмечают, что эффект от этих чайных видов сопоставим с наркотическим.
Противопоказания
«Большой Красный Халат» может быть противопоказан беременным и женщинам в период грудного вскармливания. С осторожностью к употреблению напитка нужно подходить людям с заболеваниями сердца, ЖКТ. Не стоит принимать чай при индивидуальной непереносимости.
Как заваривать
Правильнее заваривать чай «Красный Халат» с соблюдением требований традиционной китайской церемонии. Однако далеко не у всех есть такая возможность. Поэтому выделим основные моменты при заваривании Да Хун Пао:
- чай лучше заваривать в уютной и спокойной обстановке,
- воду рекомендуется использовать мягкую, очищенную,
- заваривать чайный лист нужно водой, температура которой равна примерно 80 градусам,
- настой от первой заварки следует вылить,
- далее чай вновь заливается водой, после чего он подвергается настаиванию в течение 5 мин,
- заваривать улун повторно можно 5-7 раз.
Способов заваривания «Большого Красного Халата» много. Своими рекомендациями по приготовлению этого напитка делятся в следующем видео:
Можно ли сегодня купить настоящий Да Хун Пао
Да Хун Пао, собранный с чайных кустов, имеющих многовековую историю, может приобрести исключительно тот, у кого есть огромное состояние. Для получения оригинального чая используется лист, собираемый лишь с четырех кустов, местом произрастания которых является гора Уи. Приобрести полученный «Большой Красный Халат» можно за баснословные деньги через аукционы.
В 1972 г. президенту США Ричарду Никсону вручили в дар 50 г оригинального Да Хун Пао стоимостью (в пересчете на сегодняшние деньги) более 250 тыс. долларов.
В наши дни «Большим Красным Халатом» называются чаи, являющиеся далекими потомками оригинальных кустов и выращиваемые в тех же климатических условиях. Однако расстраиваться не стоит. Ведь даже не «чистокровный» улун хорошего качества имеет отличный вкус и немало целебных свойств.
Родственными сортами являются:
- Уи Шуй Сянь,
- Уи Ба Сянь,
- Уи Ци Лань,
- Сяо Хун Пао.
Все эти виды чая аналогичны по пользе и психоэмоциональному воздействию оригинальному Да Хун Пао.
Сколько стоит чай с гор Уи
Сколько стоит чай, продающийся под маркой Да Хун Пао? Цена зависит от качества сырья. Чай можно заказать в Интернет-магазинах. Средняя стоимость от 340 до 1680 руб. за 100 г. Несмотря на то, что этот чай не является оригинальным, его цена остается относительно высокой.
Отзывы
О продающемся сегодня Да Хун Пао пишут в основном только положительные отзывы.
Zam: «Мне была подарена книга об улунах, поэтому я решила купить Да Хун Пао. Приобрела я его в магазине через Интернет. Повторять заварку действительно можно 5-6 раз. Чай интересен вкусом, однако поймут его не все. Убеждена, что Да Хун Пао нельзя употреблять вместе с булками, печеньем и бутербродами. Его нужно пить без добавок. На организм он действует необычным образом: способствует расслаблению и одновременно приводит в тонус».
Omvoyt: «По правде сказать, по вкусу Да Хун Пао мне не нравится, кажется, что пьешь заваренную солому. Но с каждой новой заваркой он приобретает более приятный вкус. Однако самое интересное то, что, употребляя этот чай, я испытываю необычный эффект вроде легкого опьянения. Такой же эффект у меня бывает, например, от 2 бокалов вина. Также этот чай полезный. Покупаем его для расслабления и испытания на себе необычных ощущений».
Исключительная редкость оригинального Да Хун Пао придает ему еще больше ценности и некой тайны. Однако попробовать испытать эффект от приема напитка может каждый благодаря родственным сортам. При этом крайне важно не торопиться. Заваривание чая Да Хун Пао и само чаепитие призваны расслаблять человека и приводить в гармонию его мысли.