,
Как отметить Валентинов день – в статье дан рецепт романтического кофейного вечера.
Что может быть лучше, чем отметить Валентинов день уютным кофепитием на двоих! Ведь день всех влюбленных бывает только раз в году. По-моему, это стоит отметить.
Как отметить 14 февраля влюбленным
Для романтического кофейного вечера предлагаю сварить кофе “Приворотное зелье”. В качестве афродизиака добавим кардамон в нем целый букет славных микроэлементов (магний, цинк, калий, фосфор и железо) и неплохой набор витаминов группы В.
Надеюсь, в вашем хозяйстве найдется джезва? Если нет, я вам просто завидую. Вам предстоит поход в совершенно восхитительное место в чайно-кофейный магазин. Не знаю почему, но каждый из таких магазинов оказывается исключительно стильной и уютной торговой точкой, и продавцы там самые приятные в общении люди. Видимо, аромат, который они вдыхают постоянно, приближает их к истинному просветлению. Следуя их советам и учитывая свои вкусы, выберите джезву, на которую вам приятно будет смотреть и которую приятно будет взять в руки.
Ну вот, джезва есть, хотите варите “Приворотное зелье” прямо сейчас, а хотите приготовьте сначала то, что можно к нему подать. Вы знаете, к нему замечательно подойдет какая-нибудь кофейная выпечка. Ее принцип прост: к привычному тесту для кекса или пирога добавляется свежезарваренный крепкий кофе, над которым мудрить особо не надо пару столовых ложек кофе залить кипятком и дать настояться.
Ну давайте для примера попробуем приготовить кофейный кекс с изюмом.
Взбиваем 150 грамм размягченного сливочного масла с таким же количеством сахара и щепоткой ванили. Вбиваем сюда же два яйца. Добавляем стакан муки, две кофейные ложечки разрыхлителя для теста, горсть изюма и пол-чашки крепкого кофе, вымешиваем тесто, выкладываем в форму и в разогретую до 180 градусов духовку. Печем до готовности примерно около получаса, а пока что готовим глазурь просто смешиваем 50 грамм сахарной пудры с четырьмя чайными ложками того же кофе. Когда кекс вынут из формы и слегка остыл, промазываем его глазурью и даем ей застыть.
Если у вас есть возможность приготовить десерт заранее накануне, то можно воспользоваться оригинальными кофейными рецептами с нашего сайта:
- Торт-суфле шотландский с капучино и мокко
-
Торт Трюфель шоколадно-кофейный
-
Торт из кофе на кефире в мультиварке
-
Тирамису с кофе, лаймом и свежим базиликом
-
Шоколадно-кофейный торт
А для самого “Приворотного зелья” нагрейте в джезве 150 грамм воды почти до кипения, убавьте огонь, всыпьте две чайные ложки кофе, шепотку кардамона, бутончик гвоздики и чуть-чуть корицы. Если хотите, можно добавить и сахар. Минут через пять начнет подниматься пенка. Тут главное не дать кофе закипеть. Вы можете несколько раз слегка приподнять джезву над огнем. При закипании и появлении пенки снимаем джезву с огня и оставляем немножко настояться.
По-моему, вам предстоит восхитительный вечер
Сердечки на Валентинов день
Валентинов день подарки своими руками: как сделать сердечко на кофе
Очень просто изобразить сердечко на кофе – вот несколько способов:
- как сделать сердечки на капучино
- Как сделать сердечко на белой пенке или на любом белом украшении на кофе или кофейном напитке
- Как сделать сердечко на черном кофе
Как сделать сердечки на капучино
- готовите кофе для капучино
Здесь главная тонкость – густота кофе, только густой кофе гарантирует, что рисунок не растечется.
- молоко хорошо подогревается – не стоит доводить его до кипения.
- Для взбивания плотной пены можно использовать как миксер, так и блендер или, к примеру, френч-пресс.
- Основная тонкость и залог успеха – использование питчера или любого, имеющегося под рукой сосуда с очень тонким носиком.
- Сначала льем струйкой молоко в центр чашки и, поводя носиком, рисуем круг. Как только получим нужный размер круга – поднимаем носик сосуда и быстро небольшим количеством молока как бы «чиркаем» по диаметру через нарисованный круг. Это небольшое движение и является решающим – у вас должно получиться сердечко. Если же вы не уверены в своем умении быстро перечеркнуть круг молочной струйкой, то можно на этом этапе воспользоваться зубочисткой. Она заменит струйку молока, чтобы быстро перечеркнуть круг.
И вот на темной поверхности кофе нежное белое сердечко и вы наслаждаетесь реакцией любимого или любимой.
Как сделать сердечко на белой пенке или на любом белом украшении на кофе или кофейном напитке
Все просто: используем трафарет сердечка или его контура.
Трафарет можно купить готовый или сделать самостоятельно из плотной белой бумаги или тонкого картона.
Варианты трафарета:
На чашку с готовым кофе-латте, капучино или любого любимого вами кофейного напитка со сливочной или пенной шапкой накладываете трафарет и аккуратно посыпаете небольшим количеством какао или корицы, или мелкого растворимого кофе, или очень мелко натертого черного шоколада. И вуаля!
Как сделать сердечко на черном кофе
1 способ. С помощью трафарета посыпаем небольшим количеством очень мелко натертого белого шоколада.
2 способ. Берем белый зефир, аккуратно разъединяем половинки. Очень тонким ножом, смоченным в холодной воде, отрезаем вдоль среза тонкий ломтик зефира. Вырезаем из зефира сердечко и осторожно опускаем на поверхность кофе.
3 способ. Приготовьте взбитые сливки. Для этого используйте сливки с жирностью не менее 33%, а лучше – 35-37%. Начинайте сбивать миксером на маленькой скорости, постепенно увеличивая ее. Как только пена станет плотной, добавьте немного сахарной пудры и взбивайте, пока волны от сбивания на поверхности сливок не перестанут растекаться. Кондитерским шприцом нарисуйте на поверхности кофе сердечко. Если нет шприца – возьмите обычный маленький пакетик из пищевой пленки, отрежьте уголок, чтобы отверстие не было чрезмерно большим, и используйте для выдавливания взбитых сливок.
4 способ. Если вы совсем не имеете никаких кулинарных навыков, просто купите флакон готовых взбитых сливок и аккуратно нарисуйте сердечко.
Мы подобрали для вас различные варианты оформления сердечек и сервировки для романтической кофейной вечеринки в Валентинов день:
Если вы влюблены, не обязательно ждать целый год, чтобы повторить романтический кофейный вечер. Ведь в вашем распоряжении каждая пятница!
Кофейная пятница
Что может быть лучше, чем отметить окончание рабочей недели уютным кофепитием на двоих! Жестокая судьба целых пять дней разлучала вас с любимым, но уж теперь-то добрых 48 часов вы будете вместе. В ваших руках превратить каждую пятницу в Валентинов день.