,
Одни производители кофе печатают на упаковке инструкцию по приготовлению напитка в таком виде: «взять 1-2 чайные ложки и залить горячей водой», другие же производители указывают количество грамм на 1 чашку кофе.
Причем далеко не всегда указывается, на какой объем чашки рассчитан вес молотого зерна. Например, для приготовления стандартной чашки кофе эспрессо объемом 35-40 мл, требуется 7 грамм кофе средне-мелкого помола, только при таком соотношении напиток получится действительно вкусным и ароматным. Но как нам отмерить эти граммы при отсутствии мини-весов? На помощь приходит обыкновенная чайная или столовая ложка, единственное – нужно точно знать, сколько грамм кофе помещается в ложке.
Сколько грамм кофе в чайной и столовой ложках
В случаях, когда готовится несколько порций кофе за один раз, например в кофеварке с большой колбой, то удобней отмерять помол столовой ложкой. А для эспрессо или кофе в турке конечно удобней взять чайную ложку. Итак, запомните, что:
- Одна столовая ложка молотого кофе без горки это примерно 12 грамм. С горкой – 17 грамм.
- Чайная ложка молотого кофе без горки – 3-4 грамма. С горкой – 6 грамм.
- Чайная ложка сублимированного растворимого кофе без горки – 2 грамма. С горкой – 2.5 грамма.
- Чайная ложка растворимого порошкового кофе без горки – 3 грамма. С горкой – 3.5 грамма.
Зависимость веса кофе от помола
Чтобы быть совсем точным, нужно учесть, что вес продукта будет отличаться от степени помола. Чем меньше фракция, тем больше вмещает ложка и соответственно больше вес, и наоборот. Разница может составлять 1-2 грамма.
Обыкновенно мерная ложка прилагается в комплекте к кофеваркам и кофемашинам и ее вместимость составляет 7 грамм, которые как раз и требуются для одной порции кофе с насыщенным вкусом и ароматом.