Кофейная капсула – это порция натурального жареного молотого кофе, упакованного в соответствующую ёмкость для заваривания в капсульных кофемашинах. Помол кофе и его дозировка тщательно подобраны для оптимального приготовления соответствующего вкуса кофе. Основное преимущество кофейных капсул в том, что каждая порция упаковывается в индивидуальную герметичную упаковку, заполненную инертным газом, препятствующим окислению кофе.
Кофемашина капсульная
Kaffit.com черного цвета
Кофемашина капсульная
Kaffit.com серебристого цвета
Эксперты выяснили, что такой газ обладает низкой химической активностью. Подобный способ упаковки позволяет сохранять вкусовые качества кофе в течение длительного времени. В зависимости от купажирования и материала упаковки срок хранения кофе в капсулах составляет от 9 до 24 месяцев.
Итальянские кофейные капсулы INTO Caffe ориентированы в первую очередь на конечного потребителя, а не на коммерческое использование, поэтому контроль над качеством и вкусовыми акцентами проводится с особой тщательностью.
Premico
Evrico
Ritmico
Arabico
Unico
Родина кофе INTO Caffe – город Триест, где находится одна из лучших компаний по производству кофе во всей Италии, которая внесла большой вклад в создание бренда INTO Caffe. Разработкой оригинальной рецептуры кофейных блендов для INTO Caffe занимается признанный авторитет мира кофе – Винченцо Сандали, основатель и один из первых президентов ассоциации SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), самой авторитетной организации в мире кофе на сегодняшний день. Второй родиной INTO Caffe можно считать Милан, «кофейную столицу» Италии. В 1885 г в самом центре Милана Федерико Бономи открыл небольшой продуктовый магазин, который спустя века превратился в высокотехнологичную фабрику по производству кофе, с системой контроля качества сертифицированной ISO 9001. Философия компании Бономи – это безграничная любовь к кофейному зерну, постоянное совершенствование и поиск лучших решений для обжарки кофе, с сохранением традиций и постоянного качества выпускаемой продукции.
Кофейное зерно для бренда INTO Caffe поступает с лучших плантаций Бразилии, Пуэрто Рико, Центральной Америки, Непала, Кении, Эфиопии, Колумбии, Вьетнама, Индии. Абсолютно все зерно, используемое для производства капсульного кофе INTO Caffe, обрабатывается более дорогим мокрым способом. Зеленое зерно проходит аппаратный контроль качества на запатентованном оборудовании, которое проверяет каждое зерно в отдельности с помощью светового спектрометра, тем самым гарантируя его стабильно высокое качество. Купажированием блендов кофе INTO Caffe занимаются лучшие кап-тестеры компаний Federico Bonomi и Vincencio Sandalj.
Обжарку и упаковку INTO Caffe производит предприятие по обжарке кофе, являющееся эксклюзивным поставщиком Королевского двора Святейшей Республики Сан-Марино. Все бленды INTO Caffe отличаются средней итальянской обжаркой. Каждая партия обжаривается индивидуально: в ростер загружается не более 120 кг кофейного зерна. Всем блендам INTO Caffe присвоена своя степень обжарки. Таким образом, кофе проходит еще один этап контроля качества и соответствия заданной рецептуре.
Все сорта кофе INTO Caffe представляют собой смесь нескольких сортов кофейных зерен с разных плантаций. Это может быть как 100%-ная арабика, так и смесь арабики с робустой. Кофейные капсулы INTO Caffe содержат натуральный жареный молотый кофе, без добавок и ароматизаторов, кофе отличает оптимальная степень помола и запрессовки. Ценители кофе могут создать себе настроение при помощи пяти разных блендов капсульного кофе INTO Caffe: изысканного PREMICO, с нотами темного шоколада, грушевого нектара и ликера из горных цветов, гармоничного UNICO, подходящего для любого времени дня, бодрящего RITMICO, бленда для ценителей классики ARABICO с утонченным вкусом шоколада и ореха или яркого EVRICO, с нотами тропических фруктов, смягченных шоколадом и карамелью.
Кислород и влага – главные враги черного кофе. Чтобы не допустить потери качества во время транспортировки и хранения кофе, для INTO Caffe применяют технологию вакуумной упаковки. Еще одна отличительная особенность капсул INTO Caffe – удобная розничная упаковка с 20 капсулами. Дело в том, что другие производители предлагают либо небольшое количество капсул в коробке (10/12/16 шт) либо очень большие упаковки (30/100 шт), избыточные для домашнего использования. Капсулы INTO Caffe совместимы не только с капсульной кофемашиной Kaffitcom, но и со многими кофемашинами стандарта Lavazza Espresso Point (LEP). По сравнению с капсульным кофе стандарта LEP, капсулы INTO Caffe отличает более демократичная цена при первоклассном качестве. Кофейные капсулы INTO Caffe запрессованы в вакуумную упаковку. Срок их хранения составляет 2 года.