Кофе Галлон

португальский кофе галлон,

Кофе Галлон – это напиток родом из Португалии, вкусом напоминающий латте. В Португалии его называют «галао» и подают в стеклянных стаканах. Основу кофе галлон составляют эспрессо и вспененное молоко. В зависимости от пропорций составляющих существует несколько видов этого нежного и вкусного кофе:

  1. Классический галлон, где на 1 часть эспрессо добавляют 4 части вспененного молока.
  2. Светлый галлон. Здесь пропорции эспрессо и молока – 1:5.
  3. Темный галлон. На 1 часть эспрессо приходится 3 части вспененного молока (1:3).
  4. Половина молока. Кофе и молоко в пропорции 1:1.

Рецепт кофе галлон

кофе галлон

Для приготовления кофе галлон (или кофе по-португальски) понадобится следующее:

  • 2 чайные ложки кофе мелкого помола,
  • 100 мл молока,
  • сахар – по вкусу,
  • фильтрованная вода.

Для приготовления классического португальского галлона рекомендуется использовать смесь тонко молотых, хорошо обжаренных зерен высококачественной арабики и робусты.

Приготовление кофе галлон

  1. Сварить кофе эспрессо в рожковой кофеварке. В случае отсутствия кофеварки можно сварить крепкий кофе в турке.
  2. В подходящую посуду налить молоко, добавить сахар и нагреть на среднем огне до температуры в 70 градусов.
  3. Взбить горячее молоко блендером или миксером в пышную пену.
  4. В стеклянные стакан налить приготовленный кофе и аккуратно добавить взбитое молоко в нужной пропорции. При желании присыпать тертым шоколадом или корицей.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Kofem.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: