,
У кофе с ликером достаточно много поклонников, т.к. кофе и ликер прекрасно сочетаются друг с другом, создавая неповторимый вкус. Для приготовления напитка по этому рецепту можно использовать практически все марки ликера с разной степенью крепости. Наибольшей популярностью пользуются рецепты кофе с ликером Амаретто и Бейлис.
Если в выборе алкогольного ингредиента нет ограничений, то кофе для этого напитка нужно брать высокой степени обжарки. В этом случае аромат кофе будет ярко выражен, но вместе с тем не будет забивать аромат самого ликера.
Наиболее простой рецепт – это просто добавление небольшого количества ликера (30-40 мл) в напиток. В сложных рецептах кофе используют смеси разных сортов кофе и сладкого алкоголя.
Самые популярные ликеры для кофе
Перечислим некоторые популярные марки ликера для приготовления напитка.
- Адвокат (Advocaat) – яичный ликер со вкусом сливок и ванили, крепостью 20%.
- Бейлис (Baileys) – наверно, один из самых популярных, если не самый популярный ликер для добавления в кофе. Имеет сильно сладкий вкус со сливочным оттенком. Обладает крепостью около 17%.
- Гальяно (Galliano) – итальянский ликер с изысканным ароматом и вкусом. Из-за своего богатого и многогранного аромата прекрасно сочетается с кофе, в который добавлено немного специй.
- Айриш Мист (Irish Mist) – ирландский ликер крепостью 35%, в основе которого ирландский виски, ароматические травы и вересковый мед. Сильно сладкий ликер, отлично дополняющий кофе.
- Калуа (Kahlua) – темный мексиканский ликер на основе бренди, какао, кофе, ванили. Имеет вязкую консистенцию с ярко выраженным кофейным ароматом.
Разумеется, кроме вышеперечисленных марок ликера вы можете экспериментировать и с другими.