Процесс заваривания натуральных кофейных напитков занимает немало времени. Поэтому кофеманы все чаще отдают предпочтение кофе в пакетиках. При правильном их использовании удается без особых усилий получить порцию любимого эспрессо или американо. Главное — заблаговременно разобраться во всех тонкостях приготовления.
Виды пакетированного кофе
Кофе в пакетиках для заваривания в чашке выпускается в нескольких вариациях:
- Одна порция, упакованная в отдельный пакетик. В ходе приготовления кофейного напитка содержимое высыпают в кружку и заливают водой.
- В фильтр-пакетах, оснащенных держателем в виде нитки. Визуально схожи с классическими чайными пакетиками, но больше по размеру.
- Дрип-пак. Более усовершенствованная упаковка. Благодаря использованию этого варианта напиток получается без гущи. Это нередко становится решающим фактором при выборе кофейной продукции.
Дрип-кофе
Дрип-пакеты для кофе обладают особой конструкцией, дающей возможность заварить молотые зерна путем пролива, а после этого удалить из кружки гущу. В качестве упаковки выступает многослойная фильтровальная бумага, изготовленная из целлюлозы. Ее не подвергают отбеливанию. Соответственно, контакт кофейных зерен и воды с такой бумагой никакой опасности не несет.
Название эта продукция получила от английского «drip» и дословно переводится «капля». Под этим термином подразумевается технология приготовления, но так же называют и саму упаковку, и получаемый при ее использовании напиток.
Сорта порционного кофе
Натуральный кофе в пакетиках бывает разных сортов. Как правило, используется смесь нескольких видов кофейных плодов. На упаковке при этом указывается следующая информация:
- 100% арабика. Это смесь зерен, выращенных в разных странах. При этом в составе есть только арабика.
- Робуста и арабика. Обязательно указываются точные пропорции. Чем больше концентрация робусты, тем более крепким получится напиток.
- Бленд. Под этим термином подразумевается смесь, содержащая зерна, выращенные на одной территории.
Если никаких пометок на упаковке нет, смесь может быть совершенно любой. Как правило, в этом случае используются низкосортное сырье. Останавливать выбор на таком кофе настоятельно не рекомендуется — получить качественный напиток попросту не удастся.
Производители указывают определенный сорт зерен. Например, Танзания Пиберри. Такую продукцию относят к категории моносортов
Плюсы и минусы разных видов
Одноразовые пакетики дрип-кофе и другие варианты упаковок обладают как преимуществами, так и недостатками. Чтобы правильно сделать выбор, нужно сопоставить свойства продукта, свои требования к его вкусу и возможности приготовления. Благодаря этому получится точно узнать, какой из вариантов будет самым лучшим.
Дрип-кофе
Молотый кофе в дрип-пакетах обретает большую популярность за счет следующих преимуществ:
- скорость приготовления — на заваривание уходит около двух минут,
- удобство использования,
- в чашке не остается гущи,
- качество напитка достаточно высокое.
Главное достоинство — компактные размеры. Пакетики берут на работу, в путешествие. Чашечкой ароматного кофе удастся насладиться в любом месте, где есть доступ к горячей воде.
Среди недостатков этого вида продукции выделяют следующие:
- Цена на порядок выше, чем у чашки обычного экспрессо, готовящегося классическим способом.
- Приходится контролировать процедуру приготовления. Воду льют медленно. Только в этом случае молотые зерна в полной мере отдадут аромат и вкус.
- Ассортимент продукции пока сравнительно небольшой.
В индивидуальной упаковке
Среди преимуществ кофе в пакетах этой разновидности выделяют такие:
- компактные размеры упаковки,
- достойное качество получаемого напитка,
- мобильность — заваривать кофе можно где угодно при наличии кипятка,
- простота процедуры приготовления.
Выделяют такие недостатки:
- в чашке неизбежно будет оставаться гуща,
- высокая стоимость,
- не всегда есть в наличии даже в крупных супермаркетах,
- скудный ассортимент.
В закрытых фильтр-пакетах
Молотый порционный кофе в этой упаковке обладает рядом преимуществ:
- удобное использование,
- компактные размеры — пакетики удобно хранить и транспортировать.
Выделяют такие минусы этого вида продукции:
- качество получаемого напитка невысокое,
- в кружке отмечается наличие гущи,
- цена такая же, как на дрип-пакеты,
- требуется сравнительно много времени на приготовление — около пяти минут,
- редко встречается в продаже.
Как правильно заварить
Обычный пакетированный кофе заваривается просто. Для получения готового напитка нужно высыпать содержимое одного пакетика в кружку и залить туда кипяток. Спустя 4–5 минут можно насладиться кофейным вкусом и ароматом.
Не менее просто заварить зерна, помещенные в специальные фильтр-пакеты. Процедура приготовления в этом случае аналогична завариванию чая.
Измельченные кофейные зерна в бумажной упаковке помещают в чашку, заливают кипятком и 5 минут настаивают.
Отдельного внимания заслуживает заваривание кофе, упакованного в дрип-пакеты. Процедура сводится к выполнению таких действий:
- Распаковать помещенную в фольгу порцию молотых зерен.
- Извлечь квадратный пакетик.
- Изготовленные из картона ручки пакета следует расправить и потянуть в стороны.
- Закрепить картонные ручки на противоположных краях кружки.
- После этого в фильтр-пакет влить тонкой струйкой кипяток. Выполнять эти действия не спеша. Чтобы наполнить емкость объемом 200 мл, уходит минимум минута.
- Настоять напиток в течение пары минут.
- Взять пакет за картонные ручки, потянуть и таким образом извлечь его из кружки.
Молотые кофейные зерна в пакетах — это возможность приготовить любимый напиток в любых условиях, причем за короткий промежуток времени. Поэтому такой вид продукции становится все более популярен. Существует несколько видов упаковок. Каждый может выбрать подходящий для себя вариант, изучив каждую из разновидностей и узнав тонкости их использования.