Кофе по-еврейски

Кофе по-еврейски,

Даже искушенный любитель кофе может удивиться, узнав, что этот напиток хорошо сочетается с чесноком. Действительно, на первый взгляд – это два совершенно несовместимых продукта, но, тем не менее, чеснок отлично подчеркивает вкус и аромат напитка, добавляя в них удивительные оттенки. Рецепт кофе, где одним из ингредиентов является чеснок, получил название кофе по-еврейски.

Особенности приготовления кофе по-еврейски

Чтобы не разочароваться в напитке, необходимо учесть некоторые особенности его приготовления.

  • кофе по-еврейски готовится только в турке и никак иначе,
  • молоть зерна нужно непосредственно перед приготовлением, чтобы напиток имел сильный аромат, в противном запах чеснока будет перебивать аромат кофе,
  • кофе должен быть достаточно крепким и из высококачественного зерна,
  • кофе по-еврейски должен разливаться через ситечко или другой фильтр во избежание попадания чеснока в чашку.

Рецепт кофе по-еврейски

Рецепт кофе по-еврейски

Необходимые ингредиенты для приготовления напитка:

  • тонкомолотый кофе – 1 столовая ложка с горкой (это примерно 17 грамм),
  • чеснок – 1 долька,
  • мед – 5 мл,
  • холодная фильтрованная вода – 150.

Приготовление

  1. Перемолоть кофе для заваривания в турке. Для турки кофе смалывается практически в пыль.
  2. Положите мед в турку и поставьте на маленький огонь, нагревая до тех пор, пока продукт не станет жидким и растечется по дну. В процессе нагрева слегка потряхивайте турку для равномерного распределения меда.
  3. Влейте воду и засыпьте кофе.
  4. Разрежьте очищенную дольку чеснока на две половинки и поместите их в турку.
  5. Как только в турке появится и начнет подниматься кофейная пенки, сразу же снимаем с огня.
  6. Накрываем турку блюдцем для отстаивания кофе в течении 3 минут.
  7. Разлить кофе через ситечко по чашкам.

Ни сахар, ни сливки к кофе по-еврейски не подается.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Kofem.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: