Зеленый кофе быстро набрал популярность, как отличное средство для похудения. В связи с этим возникает вопрос: как правильно заваривать и пить зеленый кофе? Заваривать его можно разными способами, но при этом нужно помнить, что при кипячении или заливании его крутым кипятком большая часть полезных свойств теряется. Для правильного заваривания зеленого кофе рекомендуется покупать именно необжаренные кофейные зерна, т.к. в молотом зеленом кофе полезных веществ содержится меньше. Молоть зерна следует непосредственно перед завариванием.
Как правильно перемолоть зеленый кофе
Зеленый кофе – это кофейные зерна не прошедшие термическую обработку (обжарку). Необжаренные зерна обладают очень высокой твердостью, поэтому не всякая кофемолка может с ними справиться. Помимо этого, при помоле зеленого кофе могут забиваться или даже ломаться ножи. Для перемалывания лучше всего подойдут электрические или ручные жерновые кофемолки. В крайнем случае, подойдет электромясорубка с насадками для измельчения специй. Для облегчения задачи, кофейные зерна можно замочить холодной водой. Помол должен быть крупным, примерно 1.5-1 мм.
Как правильно заваривать зеленый кофе
Предпочтительней заваривать зеленый кофе во френч-прессе из расчета 1-2 чайные ложки на чашку напитка. Такой способ является самым щадящим в плане сохранения всех полезных качеств зеленого кофе. Во френч-прессе напиток получают методом отстаивания и отжима, что не допускает закипания, разрушающего некоторую часть полезных веществ.
Для заваривания можно использовать турку. Для этого нужно взять 1-2 чайные ложки молотого зеленого кофе на 1 чашку, засыпать в турку, залить холодной водой и поставить на маленький огонь до закипания. Кипятить кофе не нужно, достаточно дождаться начала момента вспенивания и снять с огня.
Зеленый кофе можно заварить и в простой чашке. 1-2 чайные ложки молотого зеленого кофе залить горячей водой и дать настояться 6-8 минут.
Проще говоря, напиток из необжаренных молотых зерен можно приготовить любым способом, который применим для приготовления обыкновенного черного кофе.
Зеленый кофе имеет довольно специфический вкус, который навряд ли понравится любителям черного кофе. Для улучшения вкуса и аромата допускается добавления различных пряностей, молока, меда и других добавок.
Как правильно пить зеленый кофе
Чаще всего зеленый кофе пьют для похудения, т.к. в его составе содержаться биологически активные вещества, способствующие быстрому сжиганию лишнего жира и убыстряющие обмен веществ. При его регулярном употреблении, особенно в сочетании с физическими нагрузками, снижение лишнего веса будет заметно уже в течение первой недели. Наиболее эффективная схема употребления напитка – 1 чашка утром во время завтрака и 1 чашка после ужина. Нужно учесть, что зеленый кофе противопоказан тем, кто страдает гипертонией, заболеваниями сердечно-сосудистой системой, диабетом и желудочно-кишечного тракта. В случае каких-либо сомнений, лучше всего будет проконсультироваться с вашим лечащим врачом.
Зеленый кофе в последнее время обретает немалую популярность. При этом информацией о его свойствах владеют далеко не все. Зная, какое воздействие оказывает этот продукт, удастся существенно улучшить состояние здоровья. Главное, употреблять необычный напиток по определенным правилам.
Вред и польза зеленого кофе
Выделяют следующие полезные свойства не обжаренных кофейных зерен:
- активизируют обменные процессы,
- помогают сжечь жир,
- снижают аппетит,
- выводят токсины из организма,
- снижают уровень холестерина и сахара в крови,
- улучшают работу ЖКТ,
- поднимают настроение,
- стимулируют физическую и умственную активность,
- предотвращают тромбоз, развитие сахарного диабета,
- выводят лишнюю жидкость и устраняют отечность.
В бобах содержится огромное количество полезных веществ. Правда, не всегда зеленый вид кофе действует на организм положительно. При злоупотреблении напитками, содержащими кофеин, наносится вред. Среди возможных негативных изменений выделяют:
- стимуляция сердечной деятельности, повышение кровяного давления и учащение сердцебиения,
- мигрень,
- патологическая усталость,
- бессонница,
- раздражительность,
- депрессивное состояние,
- боли в мышцах,
- тошнота.
Кроме того, при постоянном воздействии кофеина из организма выводятся витамины и микроэлементы, нарушается кровообращение. Поэтому пить содержащие природный стимулятор напитки следует в умеренном количестве.
Как жарить зеленый кофе
Пожарить зеленые зерна кофе в домашних условияхдостаточно просто.Чтобы выполнить эту задачу, нужно сделать следующее:
- Сковороду изначально прогревают, после чего выкладывают на нее одним слоем бобы.
- Начинается обжарка на слабом огне. Его увеличивают постепенно.
- Зерна жарят на протяжении 5-15 минут, постоянно помешивая.
- Затем плоды остужают и очищают от шелухи.
Рекомендуется для кофе выделить отдельную сковородку. Обусловлено это тем, что зерна впитывают в себя посторонние запахи
Не стоит подвергать бобы термической обработке в духовом шкафу. Там они прожарятся, приобретут неприятный, горький привкус и жженый аромат.
Как правильно заваривать
Приготовить зеленый кофе можно в джезве, френч-прессе, кофейнике, кофемашине и кофеварке. Поэтому каждый может выбрать для себя наиболее подходящий вариант. Технология заваривания при этом будет отличаться.
Если в таких современных агрегатах, как кофеварка и кофемашина, этот процесс полностью автоматизирован, то при использовании других приспособлений все действия нужно выполнять вручную.
В кофейнике
Приготовление сводится к выполнению следующих действий:
- В кофейник заливают 200 мл воды и ставят его на плиту.
- Когда жидкость начинает закипать, емкость снимают с плиты.
- В состав добавляют 2 чайные ложки зеленого молотого кофе и перемешивают.
- Настаивают напиток в течение 5 минут и переливают в чашки.
В турке
Кофейный напиток готовится следующим образом:
- Джезву наполняют водой и ставят на плиту.
- В момент начала закипания жидкости добавляют в состав 2-3 чайные ложки молотых зерен.
- Когда на поверхности появляется пенка, посуду временно отставляют в сторону.
- После оседания пены турку вновь ставят на огонь.
- Еще два раза дожидаются появления пенки, не забывая на время отставлять джезву в сторону.
В френч-прессе
Заваривание в френч-прессе производится путем выполнения следующих действий:
- Емкость прогревается с помощью горячей воды.
- Жидкость сливается.
- В френч-пресс засыпается 2-3 чайные ложки молотого кофе.
- Затем заливается кипяток.
- Посуда закрывается крышкой, но в течение 5 минут фильтр не сдавливается.
- Медленно стержень начинают двигать, перемещая таким образом фильтр в нижнюю часть конструкции.
- Жидкость, которая была отделена от гущи, разливается по чашкам.
Как правильно пить
Правильно пить этот кофейный напиток без добавления сахара. Рекомендуется его употребление за четверть часа до приема пищи или спустя 30 минут после еды. В сутки при этом следует выпивать не более двух порций.
Только при умеренном потреблении зеленого кофе будет отмечаться положительное воздействие на организм
Зеленый кофе для похудения
Худеть с помощью кофейного напитка, действительно возможно. Правда, кроме его употребления, нужно соблюдать диету и придерживаться следующих рекомендаций:
- снизить калорийность рациона питания,
- свести к минимуму количество жиров и быстроусвояемых углеводов в меню,
- пить в сутки не менее двух литров воды,
- заниматься спортом,
- четко распланировать систему питания.
При комплексном подходе калории начнут сжигаться, должным образом перерабатываться. Кроме того, удастся вывести из организма токсины. Естественно, что все это положительно отразится на общем состоянии организма, и вес будет постепенно уменьшаться.
Зеленый кофе с имбирем
Для похудения рекомендуется пить кофейный напиток с добавлением имбирного корня. Его приготовление производится следующим образом:
- 3 литра воды доводят до кипения.
- Добавляют в состав 75 г молотых бобов.
- Кипятят жидкость в течение 15 минут.
- Процеживают напиток.
- Небольшое количество имбиря натирают на терке и добавляют в состав.
Чтобы достичь желаемого результата, рекомендуется ежедневно выпивать по 200 мл кофейно-имбирного напитка
Оптимальное время для употребления – за четверть часа до еды. Благодаря этому удастся притупить чувство голода и активизировать процесс сжигания калорий.
Противопоказания
Использовать зеленые зерна кофе для приготовления кофейного напитка можно не всем. В определенных ситуациях они не способны принести пользы. Среди противопоказаний выделить следует такие случаи:
- повышенная чувствительность к кофеину,
- бессонница,
- гастрит,
- язва,
- повышенное кровяное давление,
- нарушение деятельности ЖКТ,
- чрезмерная нервная возбудимость,
- период кормления грудью,
- беременность (только по согласованию с врачом),
- заболевания сердца и сосудов,
- диабет,
- плохая свертываемость крови,
- глаукома,
- остеопороз.
Также стоит отказаться от этого напитка детям и подросткам, не достигшим совершеннолетия и людям в возрасте более 65 лет.
Зеленые кофейные зерна обладают немалым количеством полезных свойств. Благодаря их употреблению удастся избавиться от лишних килограммов, улучшить состояние кожи и сосудов. Главное, не злоупотреблять этим напитком и готовить его строго по правилам. В противном случае вместо ожидаемой пользы организму будет нанесен вред.