Лучшие производители кофемашин

Обзор производителей кофемашин.

Выбор необходимо вести из соотношения цены и свойства. Это касается и выбора компании кофемашины. Главное — осознание состава и выполнения. Разберемся, чтоб читатель отдавал отчет, кофемашину какой компании лучше приобрести.

Понятие свойства кофемашины

Качество кофемашин для большинства является производным 2-ух других составляющих:

Производитель.
Способности изделия.

Каждый фактор свойства кофемашины можно разделять дальше.

Производители кофемашин

1-ый параметр – производитель – определяет понятия традиции, гарантия долговременной работы, сборка, сервисное сервис. Связываться с компанией однодневкой, когда дело касается дорогой кофемашины, станет не каждый. Необходимо конкретно проверить бренд. Зная популярность западных брендов, дельцы спекулируют китайской техникой под громкими наименованиями, не представляющей ничего доброкачественного. Прячется, или инсценируется фальсифицированная история развития предприятия, выдумываются измышленные факты.

Кофе из кофемашины

Если брать «Бош» — весь мир знает о качестве продукции компании, кофемашин. Производитель является синонимом недаром потраченных средств – надежный изготовитель кофемашин. Но сборка различная. У «Бош» турецкие сборочные потоки играют роль, не получающую жаркого признания у публики. То же молвят про Китай, хотя известные бренды спонсируют их цехи.

Принципиально до покупки узнать предысторию изготовителя кофемашин. На форумах пишут: не желают платить средства за кота в мешке. Сравнимо неопасно приобрести кофемашину Saeco, торговая марка принадлежит Philips. Окрестили германского производителя, вопросы о качестве сходу отпали. Итак, кофемашину какой компании лучше приобрести:

Узнаваемый производитель не будет скрывать информацию. У БСХ, Филипс, Мерлони нет секретов от покупателей. Но внутренняя структуризация разная. У Мерлони в семье произошел раскол: снаружи смотрится концерн единой структурой.

У кофемашины бренд стоящий — поиск по Yandexу покажет правду. Сможете для примера испытать Saeco. Желаете приобрести Nivona — стремительно станет понятно: кофемашины выполняются швейцарским концерном Eugster/Frismag. Флаг на официальном русском веб-сайте, красноватый с белоснежным крестом, оправдан. Фабрики раскинулись в Европе, отдельные запасные части завозятся из Китая. Не всегда стоящая на прилавке кофемашина Nivona собрана на западе. Можно проверить, посмотрев на шильдик: надписаны слова «made in».

Сказано к вопросу о сборке кофемашин. Швейцарская «Юра» и «Роджер Федерер» известны Земному шару. Сравнимо расслабленно выделите средства на покупку кофемашины Jura. Традициям предприятия уже 80 лет.

Различные варианты кофе

Не всегда долгая история производителя кофемашин предполагает гиганта рынка продаж. Марка Krups высчитала на погоны полторы сотки лет. Но не доросла до большого объединения. В 2001 году предприятие впитал концерн Group SEB — владелец брендов:

Если Krups поглощен в 2001 году (в 1991 году «Мулинекс» впитала Krups, в 2001 году группа SEB заполучила контрольный пакет акций «Мулинекс») — не значит убыточности фирми кофемашин. «БСХ» скупил акции «Зелмер» несколько лет вспять, переплатил за каждую 30% биржевой цены. 97% акционеров не устояло перед соблазном реализовать ценные бумаги. Относительно Group SEB: создавать кофемашины не пускают известные страны (Казахстан, Монголия, Чили). Европа, США, Китай отмечены присутствием отделов объединения (идет речь о производственных цехах). Покупая Krups, люди избавлены от колебаний о марке.

Кофемашина Krups с емкостью для молока

Пусть произнесут: приобрести кофемашину Krups небезопасно закрытием производителя. Но чтоб не стукнуть в грязюка лицом, не понизить популярность других брендов, Group SEB продолжит поддержку населения. Относительно места сборки: это не Монголия, Казахстан или Чили. Имеются и китайские образцы: перед покупкой кофемашины Krups следует посетить форумы на предмет отзывов. На момент поглощения «Мулинексом» компания имела ряд заводов, в большей степени в Германии и Ирландии.

Увидите: довольно вбить заглавие бренда в поисковик, поштудировать Википедию (время от времени на других языках) для составления ясного представления о бренде кофемашин. В видео услышите: брендов малость на рынке. Заглянем на Яндекс-маркет для понятия неточность утверждения. Кофемашины являются сложным для производства оборудованием: выпуском заняты известные компании, компании. Подчеркиваем: перед оплатой приличными средствами узнайте, за что платить собираетесь.

Способности кофемашин

Обычно кофемашины готовят напитки в автоматическом режиме. Исключение составляют сложные рецепты. Классические эспрессо, американо заморочек вызвать не должны. Для реализации кофемашина в составе имеет жернов с регулируемой крупности помола. Специалисты молвят: помол осязаемо оказывает влияние на вкус, варьирующийся с кисловатого до горьковатого. Понижая крупность порошка, изменяем количество кофейной гущи.

Снутри устройства встроен объект, напоминающий шатунно-поршневой механизм. Туннели размещены буковкой V. В одном поршень набирает порошок из-под жернова кофемашины, в другом – прижимается плотно к потолку камеры, идет заваривание. Пар под давлением проходит через сдавленную пилюлю порошка, вытекает по каплям в стакан. После использования отработанный жмых автоматом скидывается в урну.

Кофемашина предоставляет последующие удобства:

Регулирование крепости, количества готового продукта. В согласовании со вкусами, размерами чашечки избираем нужные функции. Пределы регулирования не широкие. Кофемашина заполнит огромную или небольшую чашечки. Параметр выставляется дискретно.
Полезной является возможность работать с зернами, с молотым кофе. Нет различия, что засыпать вовнутрь. Направьте внимание на вместимость загрузочного отсека. Обычные числа – 250 граммов.
Видя медленность изготовления напитка, производители кофемашин пичкают изделия возможностью заполнять сходу две чашечки. Комфортно для длинноватой очереди в 100 человек. В домашних условиях большая часть людей фишку не употребляют.

Хорошее решение — приобрести кофемашину «Юра» с функцией самоочистки. Нарост накипи в значимой мере блокируется. Одно неудобство: перед каждым внедрением, после изготовления напитка — выплюнет десяток граммов воды. Последнее необходимо для прочистки тракта от отложения солей. В кофемашинах без этой функции применяйте только очищенную воду. В неприятном случае в скором времени устройство придется чинить.
Некие кофеварки употребляют в качестве входного сырья капсулы — система разработана не так давно. Любителям такового подхода советуем приобрести кофемашину Nespresso. Заглавие относится к системе капсул. Создатель изобретения — работник Nestle Эрик Фавре.

Напомним: зеленоватые зерна полезнее. Содержат ряд веществ, ускоряющих сжигание жира. Заваривание сохраняет кофеин в неприкосновенности – отсюда причина бодрости от принятого напитка.

Рейтинг кофемашин (ТОП-10 по производителям).

Занимаясь подготовкой рейтинга кофемашин, мы решили не останавливаться на отдельных моделях, а сосредоточиться на преимуществах отдельных брендов. Таковой подход разъясняется тем, что в условиях быстрого обновления производственных программ большинства огромных участников, хоть какой рейтинг моделей рискует устареть уже на момент собственного составления. В то же время, любой из производителей имеет свои выработки, технологические достоинства и политику цен, которые будут животрепещущи даже для последующих поколений товаров.

Рейтинг производителей кофемашин по версии «Центр-Кофе» состоит из нескольких частей. 1-ая обобщает результаты рейтингов кофемашин по брендам с низким весом фактора цены. Она показывает на то, систем какого производителя больше в многофакторном рейтинге «ТОП-50 кофемашин» на русском рынке. 2-ая, 3-я и 4-ая части рейтинга представляют собой отдельные рейтинги систем (по брендам) исходного, среднего и высшего ценового сектора соответственно.

Роль производителя в рейтинге ТОП-50 кофемашин

Philips-Saeco – бесспорный фаворит в этом рейтинге. Его продукты в перечне ТОП-50 кофемашин русского рынка встречаются 10 раз. Без учета количества товарных позиций в ТОП-50, кофемашины под этими брендами также размеренно входят в ТОП-5 наилучших систем рынка,
Jura – один из бесспорных победителей рынка, имя которого большинству неискушенных потребителей кофе даже не знакомо. Кофемашины Jura встречаются в перечне ТОП-50 практически так же нередко, как и Philips,
Третье – шестое места по количеству моделей в ТОП-50 кофемашин делят меж собой Vitek, DeLonghi, Krups и Nivona,
Закрывают «десятку» брендов по весу в ТОП-50 кофемашин Panasonic, Bork, WMF и Ricci, оставив сзади таких грандов, как Bosch, Redmond, Gaggia, Oursson, Melitta, Vitesse.

Низкое место в этом рейтинге никак не свидетельствует о нехорошем качестве продуктов определенного производителя. Некие кофемашины тех же не попавших в ТОП-10 Bosch и Redmond уверенно можно считать чуть ли не наилучшими на рынке – по различным характеристикам они уверенно занимают места в ТОП-5 наилучших систем для изготовления кофе не только лишь в Рф, да и в мире.

Осознавая всю субъективность представленного обобщенного рейтинга, построенного на показателе количества моделей, мы подготовили еще три перечня. Определяющими факторами при их составлении не считая цены стали функциональность, удобство эксплуатации, общее качество, соответствующие для моделей производителя, также стиль бренда и условия сервисного обслуживания.

Как избрать кофемашину для дома.

Люди в нашем мире делятся на две категории: на тех, кто не мыслит жизни без кофе и всех других. В последние десятилетие прогресс шагнул далековато вперед и сейчас для того, чтоб насладиться чашечкой крепкого благоуханного кофе, не надо стоять над туркой «в ожидании чуда». Довольно приобрести доброкачественную кофемашину, которая сделает всю работу за вас. Мы поведаем для вас о том, как и какую кофемашину избрать для дома, поглядим цены на этот вид домашней техники, также рейтинг наилучших производителей по отзывам потребителей. Не считая того, вашему вниманию предложена видеопомощь в выборе подходящей модели кофемашины.

Кофемашины: главные разновидности, достоинства и недочеты

Современные кофемашины – находка для занятых людей, у каких нет времени на варку кофе либо возможных «ленивцев», которым хотелось бы при помощи мало приложенных усилий получить наибольший итог. Кофемашина полностью и стопроцентно всю работу по изготовлению кофе выполнит за вас. Для вас остается только подставить чашечку для жаркого благоуханного напитка.

Сейчас различают несколько главных типов кофемашин:

Рожковая. Машина, функционирующая в автоматическом режиме. Разработка работы такая: хотимое количество уже перемолотого кофе закладывается в рожок, который потом необходимо воткнуть в машину для изготовления кофе и накрепко зафиксировать. Жмем стартовую кнопку, и под огромным давлением в рожок попадает жгучая вода, проходя через специальную кофейную пилюлю, а потом уже готовый кофе льется в приготовленную заблаговременно чашечку. После этого кофейную отработку нужно устранить, а рожок вымыть для последующего использования. Время от времени рожковые машины содержат в собственном функционале специальную трубочку, которая создана для взбивания молока в пенку. Но только высококачественные дорогие приборы позволяют получить неплохую пенку.

Совет. При покупке рожковой кофемашины обращайте внимание на рожок. Не стоит склоняться в пользу пластика – кофе выходит не таким смачным, как при использовании железного.

К плюсам схожих машин можно отнести их приемлемую цена (от 4 до 20 тыс. рублей) и компактность. К недочетам — зависимость готового кофе от свойства и степени помола, достаточно долгий процесс изготовления (включая закладку кофе в рожок и его последующую чистку).

Эспрессо-комбайн. Механизм работы очень идентичен с рожковой кофемашиной, с той только различием, что в комбайне совмещены 2 функции: кофемашина и кофемолка. При выборе кофейного комбайна повышенное внимание рекомендуется уделять кофемолке, а конкретно — ее жерновам. Они бывают железные и керамиче-ские. 1-ые – более долговременные, 2-ые – более бесшумные. В целом, по качеству помола они не отличаются.

Чалдовая/Капсульная. Обе машины имеют фактически схожий механизм работы. Снутри чалдовой конструкции размещен маленький бойлер для воды и насос. Порция кофе (чалда) весом в 7 г помещается в особый отсек, а потом нужно только надавить кнопку запуска, чтоб получать на выходе готовый кофе. В капсульной машине заместо чалды употребляется капсула. К плюсам обеих машин можно отнести компактность и невысокую цена (5-20 тыс. рублей). К недочетам: зависимость крепости напитка от количества применяемой воды ввиду фиксированного веса одной порции молотого кофе и совершенно недешевые кофейные капсулы/чалды по сопоставлению с обыденным молотым либо зерновым кофе.
Автоматическая. Самая современная машина их всех представленных. Процесс изготовления кофе в таковой кофемашине стопроцентно автоматизирован: она сама перемалывает кофе, прессует его, отмеряет нужную порцию и заливает воду через сформированную кофейную пилюлю. Автоматические кофемашины многофункциональны, удобны и надежны. Кстати, говоря о функциональности, она впрямую находится в зависимости от ценовой категории, к которой принадлежит кофемашина. Так, стоимость на «автоматы» колеблется от 15 до 100 тыщ рублей. В более дорогих моделях можно регулировать температуру и крепость приготовляемого кофе, с легкостью делать кофейные напитки с добавлением молока, ставить таймер включения/выключения машины и почти все другое.

Аспекты выбора устройства для изготовления кофе

Чтоб использование кофемашиной приносило наслаждение, нужно трепетно подходить к ее выбору. Руководствуйтесь последующими аспектами:

виды приготовляемых напитков,
разработка их изготовления,
тип управления (механика, электроника),
мощность (чем она выше, тем выше и стоимость, но зато наименьшая продолжительность изготовления кофе),
шумность (большая часть современных моделей фактически бесшумны, но стоит уточнить этот момент при покупке аппарата),
функциональность (непременно рекомендуется уточнять наличие дополнительных опций у избранной вами модели),
надежность аппарата,
внешний облик.

Рейтинг наилучших производителей кофемашин

Предлагаем вашему вниманию 10-ку «лучших из лучших» испытанных временем производителей кофемашин (отметим тот факт, что пребывание на десятом месте данного рейтинга совершенно не гласит о том, что этот производитель существенно уступает тому, кто на первом):

Philips-Saeco. Издавна зарекомендовавший себя производитель кофемашин и кофеварок, узнаваемый фактически хоть какому ценителю кофе. Не считая того, конкретно компания Philips-Saeco первой представила миру модель стопроцентно автоматической кофемашины.

Вот и подошла к концу статья и сейчас вы понимаете обо всех тонкостях выбора машины для изготовления кофе, также о том, какие они бывают и на каких производителей стоить направить свое внимание. Хотим успешной покупки!

Какую кофемашину приобрести: видео

Рейтинг наилучших моделей рожковых кофемашин.

В текущее время выбор кофеварок для любителей неплохого кофе громаден. Это самые различные модели – от самых обычных до суперавтоматов, которые готовят расчудесный напиток одним нажатием кнопки.

К автоматическим типам относятся рожковые кофемашины. Какая же модификация лучше для дома – рейтинг имеющихся моделей.

Рожковая кофемашина для дома

Аспекты выбора

Для дома охото модель не очень массивную, не гулкую и ординарную в использовании. Идеальнее всего естественно, подойдет капсульный вариант для тех, кто не желает заморачиваться с изготовлением кофе по утрам. Но реальным гурманам, которые предпочитают все делать своими руками – кофемашина рожкового типа – это конкретно то, что необходимо. Недаром бывалые бариста предпочитают варить кофе вручную либо с помощью рожковой машины. По воззрению экспертов – наилучший эспрессо выходит конкретно в рожковой кофемашине с паром. Какая причина различия во вкусе напитка и как избрать кофемашину по аспектам стоимость/качество.

Рейтинг 2019 года

Особенности рожковой кофеварки

Причина кроется в конструкции рожковой кофемашины. Есть особое приспособление рожок – круглая емкость определенного поперечника для пилюли спрессованного молотого кофе. Емкость прикреплена к ручке для удобства использования. Поперечник фильтров 50-58 мм. Для заваривания кофе в кофемашине, необходимо смолоть свежеобжаренные кофейные зерна на кофемолке, порошок утрамбовать. Фильтр помещается в держатель и рожок ставится на место. Многие модели снабжены индикатором для воды и индикатором готовности к работе. Пилюля кофе готовится с помощью специального прессования по аннотации. Принципиально держать в голове, что чем лучше приготовлена пилюля, тем ароматнее и насыщеннее выходит напиток. Принципиально качество начального сырья – кофе в зернах, оказывает влияние время обжарки, условия хранения, сорт кофе и огромное количество других причин.

Кофе для рожковой кофемашины

Можно сделать все по аннотации, но не достигнуть положительного результата из-за отвратительного свойства начального сырья. При изготовлении пилюли необходимо строго придерживаться аннотации. Если очень очень спрессован порошок. то кофе будет вытекать медлительно, пенка будет черная, При плохо спрессованной таблетке кофе подается очень стремительно, пенка светлая в маленьком количестве.

Изготовление капучино

Современные аппараты снабжены капучинаторами для изготовления кофе латте либо капучино. Это особое приспособление для выхода пара. Прохладное молоко в емкости помещается под капучинатор, опускается приспособление в молоко и врубается для подачи пара. Пар начинает вспенивать молоко для получения неплохой пенки. Изготовление пенки осуществляется строго по аннотации к машине. Вероятна возможность ожогов и разбрызгивание молока при неверном использовании капучинатора. Если вы любите кофе капучино либо латте, то необходимо избрать машину с капучинатором.

Готовим кофе дома

Главные особенности рожковых кофемашин

Главным различием рожковых кофемашин является:

Беспомповые (бойлерные)
Давление пара создается водой, которая попадает в бойлер, где греется до образования пара. Давление подымается до 2-4 бара.
Для того, чтоб вышел насыщенный эспрессо давление должно быть не меньше 8 бар.
Примеры кофемашин – Redmond1502, Delongi EC5.
Помповые рожковые кофемашины
Давление обеспечивается помпой – водяным насосом.

По типу помпы разделяются:

вибрационная помпа – для бытовых устройств,
ротационная помпа – проф кофемашины.

Вибрационная помпа. Давление получается из-за вибрации (колебаний) в магнитной обвязке. Такая помпа как в дешевеньких и дорогих аппаратах этого класса. Недочетом является колебание характеристик давления. Плюсом является дешевизна. Колебания давления не так критичны для изготовления кофе в домашних условиях.

Кофе из кофемашины

В проф кофемашинах рожкового типа применяется ротационная помпа. Это мотор с крыльчаткой, который продавливает воду с неизменной скоростью. Основной признак – равномерность давления. Ротационные помпы дороже и больше, чем вибрационные.

Такие аппараты употребляются в местах публичного питания – кафе и ресторанах. Гурманы употребляют однорожковые проф машины у себя дома.

Есть еще леверные рожковые кофемашины. Их отличие – большой, механический рычаг, на который необходимо давить рукою, чтоб сделать соответственное давление. Из-за этого достигается очень узкая настройка, но необходимо иметь определенные способности бариста. По этой причине изредка кто употребляет данную кофеварку дома либо на работе.

Как воспользоваться рожком

Главные принципы выбора домашней кофеварки

Материал производства и страна происхождения. Сделанные в Китае дешевенькие рожковые кофемашины «страдают» одним значимым недочетом – резкий и противный запах дешевенькой пластмассы, который негативно может сказаться на вкусовых качествах кофе. Более дорогие итальянские, германские кофемашины не имеют такового недочета, да и стоят значительно дороже.
Вибрационный насос – фактически на всех типах кофемашин схожего типа. Производители указывают давление до 19 бар, хотя для изготовления требуется до 9 бар. Так что это преимуществом не является.
Нагревательный элемент – бывают проточные термоблоки либо накопительные бойлеры с малым либо огромным объемом. Бойлеры свойственны для проф кофемашин.
Машины делятся на имеющие пластик в варочной группе либо нет,
По поперечнику рожка. Наибольший поперечник у проф кофемашин,
Дополнительные клапаны для сброса давления – трехходовой клапан, что позволяет мгновенно скинуть давление без дополнительного пролива воды.
Автоматический капучинатор для изготовления молочных напитков.

Электрическое управление — автодозация порции, когда машина выдает запрограммированный объем. Есть ручные, которые регулируются человеком без помощи других.

Наилучшие рожковые кофемашины для дома

Дешевенькие китайские модели от компаний Vitek, Polaris, где в главном для производства употребляется дешевенький пластик непонятного свойства. Могут быть несовершенства конструкции, а именно – термостаты с перегревом либо недогревом воды.

Наилучшие рожковые кофемашины для дома – Philips либо Delongi, Saeco. Gaggia – создание Италия, также есть отличные модели у Ariete, Krups, Kenwood, Bork. Может быть стоимость будет варьироваться в широких границах, но в период акций можно приобрести неплохой устройство по симпатичной стоимости. Эти кофемашины отличаются высококачественной сборкой и материалами производства.

Как избрать рожковую кофемашину

Из представленных выше моделей фаворитных производителей более хорошим вариантом по бессчетным экзальтированным отзывам потребителей являются:

Philips Saeko HD 8325

Употребляется молотый кофе либо спрессованные пилюли – чалды. Кофе будет как у реального бариста.

малогабаритные размеры
высококачественная сборка
огромное количество функций
есть обогрев чашек, что дает лучше раскрыться запаху
панарелло

нет функции самоочистки

Невзирая на это, данная машина одна из самых продаваемых по всему миру из-за дешевый цены и функциональности.

Кофе всегда великолепен

Делонги

Большой популярностью пользуются модели компании Делонги.

элегантный и красивый дизайн с подсветкой кнопок,
простота и эффективность использования,
железный корпус,
все детали сделаны из крепких материалов,

Gaggia

Популярны компании из Италии, родины эспрессо. А именно, компания Gaggia, но ценовая категория существенно выше.

высококачественная сборка,
гарантия завода – изготовителя,
элегантный и лаконичный дизайн.

По отзывам покупателей, эти машины, хотя и сделаны в Китае, очень высококачественные и надежные. Кофе выходит непревзойденный по вкусу.

Bork

Одним из фаворитов по производству кофемашин является германская компания Bork. Основной упор на высочайшее качество и функциональность. Сделаны из крепкого металла, с обилием различных функций, машины Bork – на буме популярности. Единственный значимый недочет – высочайшая стоимость.

Выбор кофемашины находится в зависимости от предпочтений покупателя и вещественных способностей. Но покупая кофемашину, необходимо держать в голове, что жадный платит два раза, в особенности если это касается домашней техники. Можно приобрести дешевенькую модель и разориться на ремонт и сервис, так и не дождавшись положительного результата. Дорогая и надежная машина от известного производителя прослужит долгие и длительные годы, радуя красивым качеством возлюбленного напитка.

Какая лучше кофемашина для кофейни.

Итальянцы молвят – что бы сварить неплохой кофе, необходимо придерживаться нюансы 4 М:

Miscela ,
Macinadosatore,
Macchina espresso,
Mano dell’operatore.

кофейная смесь
кофемолка
кофемашина
руки бариста

Как лицезреем, познания о том, какая лучше кофемашина для кофейни – это всего только 25% фуррора. Другие три четверти – это неплохой кофе, высококачественный помол и хороший спец. Итак, начнем перечислять и рассматривать все по порядку.

С кофейной консистенцией и высококачественной все понятно. Сырье для неплохого напитка тоже должно быть хорошим. Здесь других вариантов не наблюдается.

Кофемашина. Здесь посложнее с одной стороны, и с другой — не так все очень просто. Она должна быть проф. Это ведь один из важнейших атрибутов кофе-бара. Определение какая лучше кофемашина для кофейни — процесс очень узкий. Здесь нужен толковый спец, а не мальчик- консультант с магазина, который работает за процент от реализации. И этот спец должен все высчитать, беря во внимание рентабельность данной модели. Обычно независящие учёные имеются в специализированных агентствах либо на направленных на определенную тематику ресурсах.

При выборе кофемашины необходимо учесть первоначальную цена и эксплуатационную. Если с первой понятно, то во вторую врубаются расходы на электричество, сервис, сервис и т д.

Так же необходимо знать, что на данный момент на рынке есть 2 направления проф кофемашин – автоматические и ручные. 1-ые имеют встроенную кофемолку, 2-ые требуют наличия наружной кофемолки и обученного персонала, который верно подберет качество помола зерна и верно будет дозировать и прессовать. Автоматические кофемашины обычно везут из Швейцарии –это известные бренды Schaerer и Egro,

а ручные производит Италия.

Наличие интегрированной кофемолки устраняет юзера от таких заморочек. Посреди автоматических машин лучше разглядеть вариант с приобретением таких моделей как Saeco Royal Professional либо Schaerer Siena 2. Это довольно производительные аппараты, способные готовить в час порядка 150 порций.

Что касается ручных кофемашин, то они различаются по количеству рабочих мест ( постов). Другими словами — количество постоя указывает сколько можно чашек напитка приготовить сразу. В большинстве случаев в кофейнях ставят двухгрупные аппараты. Холдер первой группы с лейкой и одинарным ситом, 2-ой — с двойным ситом. В блее дорогих машинах на каждую группу имеется собственный бойлер. В каждом из их можно персонально настроить температуру. Вода подается или из отдельной емкости или из системы водоснабжения.

Вода попадает в отсек с кофе под давлением, которое делает особая помпа. Есть, правда, маленькое количество кофемашин, в каких имеется особая ручка, на которую надавливает бариста, тем создавая давление. Эту ручку именуют левер, а кофемашины – леверные. В большинстве случаев их употребляют в авто передвижных кофейнях.

Если уж речь зашла о разновидности кофемашин — то необходимо упомянуть о таких видах как капсульных и чалдовых. 1-ые работают с применением особых капсул, в каких приготовленный молотый кофе, 2-ые — с применением чалд – монодозы упрессованного кофе. Себестоимость напитка в таких машинах приметно выше. Чтоб как-то раскрутить таковой вид машин, поставщики нередко в подарок предлагают кофемашину, при условии что клиент приобретает какое-то количество капсул.

Определяем нужную машину исходя из производительности.

Что бы не попасть впростак и не брать позже еще одну машину только так как 1-ая не совладевает с объемами, необходимо провести анализ того, сколько же чашек напитка необходимо приготовить за смену ив пиковые часы. Так, если кофейня средних размеров с огромным потоком гостей, то вероятнее всего аппарат, способный готовить порядка 150 чашек — именноваш размер. К таким относятся машины Egro 70 Series или Schaerer Coffee Factory. Машины автоматические само собой.

Если же планируется больше народа обслужить – присматривайтесь к трехгруппным кофемашинам. Еслине хватает и этой мощности – есть и четырехгруппные и конструкции, которые можно изменять под свои потребности, без помощи других определяя количество нужных групп.

Но вернемся к стандартным ситуациям – здесь довольно ручной одно – либо двухрупной машины при условии загрузки порядка 300 чашек в день. В таком случае можно и малость сберечь, прикупив экономную модель La Cimbali либо Gaggia, Rancilio.

Если же кофе не является коньком кафе либо ресторанчика, то можно приобрести капсульную кофеварку. Здесь нередко находится приятный момент – покупая ранее обсужденный объем капсул либо чалд, такие компании как Lavazza, , Illy, Blaser Cafe, Caffitaly предоставляют безвозмездно кофемашину. Принципиально только держать в голове, что капсулы от одной машины не годятся к использованию другой.

Цена кофемашин.

Как и неважно какая другая вещь, кофемашина для кофейни бывает исходного уровня, среднего и премиум сектора. Цена машин исходного уровня обычно менее 2 тыс. евро. Обычно они находятся в барах гостиниц, в кабинетах, дешевых барах и закусочных. Это нетребовательные в сервисе аппараты, окупаемость их довольно стремительная.

Средний сектор кофемашин представлен такими брендами как Rancilio, Gaggia, Faema, San Marco, La La Cimbali. Их цена приблизительно 4 тыс евро. Такая разница в цены разъясняется тем, что в таких аппаратах находится масса дополнительных опций и внедренных технологий. Так, в этих машинах часто имеется термостабилизация, технологии четкой дозы, счетчикипорций.

Премиум сектор представлен брендами Nuova Simonelli, Dalla Corte, Elektra, La Marzocco. Стоимость их составляет порядка EUR10–20 т. К тому же к нимнеобходимо получать кофемолки Ditting (Швейцария) либо Mahlkonig (Германия), цена которых составляет около EUR2000–3000. Бариста так же должен быть с очень высочайшей квалификацией и заработной платой. А такое могут для себя позволить VIP-заведения.

Сервис кофемашин.

Эта статья расходов очень и очень существенна. Это на 1-ый взор может показаться, что там финансовложения малы. Но это неверное мение, ведьна ремонт и сервис затрачивается много средств. Все эти фильтры, прокладки, средства чистки от смол и накипи стоят очень благопристойно. К тому же не пореже 2 раз в год необходимо создавать сервисное сервис каждого аппарата, которое стоит порядка 150 евро.

Сюда же необходимо отнести издержки на обучение персонала и увеличения квалификации. Чтобы аппараты работали исправно, а кофе выходил смачным, необходимо посещать разные мероприятия, тренинги и конференции. Платные, само собой.

Так же проводят каждогодние соревнования бариста. В общем – если подходить мастерски – то средств пойдет уйма, но в длительной перспективе они возвратятся с процентами.